LA STORIA DELLA
CELIACHIA:
Da
millenni e millenti esiste la coltivazione di
cereali e presubimilmente anche della
celiachia, ma abbiamo solo nel II° secolo d.c.
una descrizione di quetsa malattia derivata da
Areteo di Cappadocia. Questa descrizione fu
presa in cosiderazione dal medico occidentale
Francis Adams nel'1856 quando tradusse il
trattato di Areteo, la sua conclusione fu che
il dolore addominale e la diarrea erano dovuti
alla mal digestione e al consumo di troppa
acqua fredda.
Furono date molte interpretazioni di questa
malattia e molti sintomi a riguardo ma solo
nel 1944 si arrivò alla soluzione a cui siamo
ora, cioè che la celiachia è una malattia
autoimmune come il diabete che si manifesta
nel tratto dell'intestino tenue e che non è
curabile con farmaci ma solo con una adeguata
alimentazione e una dieta specifica.
ARETEO DI CAPPADOCIA